6 Resep Kue Lebaran Ini Wajib Banget Kamu Coba!
Resep Kue Lebaran yang Patut Dicoba - Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran identik dengan keceriaan dan keberagaman makanan khas yang lezat. Salah satu tradisi yang paling dinantikan saat Lebaran adalah menyajikan berbagai kue khas Lebaran sebagai hidangan yang disajikan kepada tamu dan sebagai hidangan penutup setelah berbuka puasa. Di tengah banyaknya variasi kue Lebaran yang sudah dikenal, ada juga kue-kue Lebaran yang patut dicoba karena keunikan rasanya yang berbeda dari yang lain.
Dalam artikel ini, kami akan memperkenalkan kepada Anda 6 resep kue Lebaran yang patut dicoba. Mulai dari kue tradisional hingga variasi baru dengan sentuhan modern, kue-kue ini akan memberikan inspirasi untuk mencoba sesuatu yang berbeda saat merayakan Hari Raya Idul Fitri. Siapkan bahan-bahan dan ikuti langkah-langkah resep dengan seksama, dan nikmati sensasi kue-kue Lebaran yang lezat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda selama momen bahagia Hari Raya!
1. Kue Lidah Kucing
Kue Lidah Kucing adalah kue kering yang populer di Hari Raya Lebaran. Kue ini memiliki bentuk yang pipih dan renyah, serta biasanya dihiasi dengan cokelat cair di bagian tengahnya. Rasanya yang manis dan renyah membuatnya menjadi favorit banyak orang sebagai camilan Lebaran.
Bahan:
- 200 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 300 gram tepung terigu
- 50 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Topping: cokelat cair
Cara Membuat:
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata menjadi adonan kalis.
- Masukkan adonan dalam plastik segitiga, semprotkan dalam bentuk bulatan pipih di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Oven dengan suhu 140 derajat Celsius selama 25 menit hingga kue setengah matang.
- Keluarkan dari oven, biarkan dingin. Tambahkan cokelat cair di bagian tengah kue untuk memberikan hiasan.
- Kue Lidah Kucing siap disajikan sebagai kue Lebaran yang lezat!
2. Kue Nastar
Kue Nastar adalah kue kering berbentuk bulat dengan isian selai nanas yang manis dan legit. Kue ini menjadi salah satu kue wajib di Hari Raya Lebaran dan seringkali menjadi favorit banyak orang. Selain rasanya yang enak, tampilan kue Nastar yang menggoda juga membuatnya menjadi salah satu kue yang banyak dicari saat Lebaran.
Bahan:
- 250 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 450 gram tepung terigu
- 50 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Isian: selai nanas
Cara Membuat:
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan vanili bubuk. Aduk rata menjadi adonan kalis.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian selai nanas, bulatkan, rapatkan.
- Tata kue Nastar dalam loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga kue matang dan berwarna kuning keemasan.
- Keluarkan dari oven, biarkan dingin. Sajikan kue Nastar sebagai salah satu kue Lebaran yang lezat dan menggugah selera!
3. Kue Kacang
Kue Kacang adalah kue kering yang terbuat dari campuran tepung terigu dan kacang yang diolah menjadi adonan kue yang renyah dan gurih. Kue ini seringkali menjadi favorit di Hari Raya Lebaran karena teksturnya yang khas dan cita rasa yang lezat. Kue Kacang biasanya memiliki bentuk bulat atau pipih, dan biasanya dihiasi dengan irisan kacang di atasnya, menambah tampilan yang menarik.
Bahan:
- 200 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 1 kuning telur
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram kacang tanah, sangrai, haluskan
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Cara Membuat:
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, kacang tanah yang sudah dihaluskan, dan vanili bubuk. Aduk rata menjadi adonan kalis.
- Ambil sejumput adonan, bulatkan atau pipihkan sesuai selera.
- Tata kue Kacang dalam loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 15-20 menit hingga kue matang dan berwarna kecokelatan.
- Biarkan dingin, kemudian sajikan kue Kacang sebagai salah satu hidangan kue Lebaran yang lezat dan menggugah selera!
4. Kue Kaastengels
Kue Kaastengels adalah kue kering yang berasal dari Belanda dan telah menjadi salah satu kue wajib Lebaran di Indonesia. Kue ini memiliki bentuk kotak atau segi empat dengan isian keju yang gurih di dalamnya. Kue Kaastengels memiliki rasa yang unik dan tekstur yang renyah, membuatnya menjadi pilihan yang populer untuk hidangan Lebaran yang lezat dan menggugah selera.
Bahan:
- 200 gram mentega tawar
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 400 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram keju cheddar, parut halus
Cara membuat:
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur dan vanili bubuk, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit, aduk hingga tercampur rata dan bisa dipulung.
- Diamkan adonan selama 30 menit dalam lemari es.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan dan beri isian keju parut di tengahnya.
- Bentuk adonan menjadi kotak atau segi empat, beri goresan-goresan menggunakan garpu di atasnya.
- Tata kue Kaastengels dalam loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga kue matang dan berwarna kekuningan.
- Biarkan dingin, kemudian sajikan kue Kaastengels yang lezat dan enak untuk dinikmati bersama keluarga dan teman di Hari Raya Lebaran.
5. Kue Putri Salju
Kue Putri Salju adalah kue kering yang terkenal dengan tekstur yang lembut dan serbuk gula yang menghiasi bagian luarnya seperti salju. Kue ini memiliki cita rasa manis dan lezat, serta sering dihidangkan sebagai salah satu hidangan khas Lebaran di Indonesia. Kue Putri Salju yang cantik ini akan menjadi favorit di meja Lebaran Anda!
Bahan:
- 250 gram mentega tawar
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 400 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram kacang kenari, cincang halus
- Gula halus untuk menggulingkan
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur dan vanili bubuk, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit, aduk hingga tercampur rata dan bisa dipulung.
- Tambahkan kacang kenari cincang halus, aduk rata.
- Diamkan adonan selama 30 menit dalam lemari es.
- Ambil sejumput adonan, bulatkan dan pipihkan dengan tangan, letakkan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga kue matang dan berwarna kekuningan.
- Setelah kue dingin, gulingkan kue dalam gula halus hingga seluruh bagian kue terbalut gula.
- Sajikan Kue Putri Salju yang lezat dan manis ini di atas piring saji dan nikmati saat Hari Raya Lebaran!
6. Kue Bolu Kukus
Kue Bolu Kukus adalah kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur lembut dan cita rasa yang enak. Kue ini sering dihidangkan sebagai hidangan Lebaran dan menjadi favorit di kalangan banyak orang. Kue Bolu Kukus yang lezat ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup saat merayakan Hari Raya Idul Fitri.
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 6 butir telur
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 100 ml air daun pandan suji, blender halus
- 1/2 sendok teh pasta pandan
- Air secukupnya untuk kukusan
Cara Membuat:
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang dan berwarna putih.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk, aduk rata.
- Masukkan air daun pandan suji dan pasta pandan, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
- Kukus dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan selama 10-15 menit dengan api sedang hingga kue matang, sekitar 30-40 menit.
- Tes tusuk dengan tusuk gigi, jika sudah tidak ada adonan yang lengket berarti kue sudah matang.
- Angkat kue dari kukusan, biarkan dingin, dan potong-potong sesuai selera.
- Sajikan Kue Bolu Kukus yang lezat dan lembut ini di atas piring saji dan siap dinikmati saat Hari Raya Lebaran!
Baca Juga : 5 Makanan Khas Lebaran yang Wajib Dicicipi!
Kesimpulan
Dengan 6 resep kue Lebaran yang patut dicoba di atas, Anda bisa menambahkan variasi hidangan manis yang lezat saat merayakan Hari Raya Idul Fitri. Kue-kue tersebut memiliki cita rasa yang khas dan menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Dari kue Lidah Kucing yang renyah, Nastar yang legit, Kue Kacang yang gurih, Kaastengels yang klasik, Putri Salju yang lembut hingga Bolu Kukus yang spongy
Selamat mencoba resep-resep kue Lebaran di atas dan hidangkan kelezatan ini kepada keluarga, teman, dan tamu yang datang berkunjung saat merayakan Hari Raya Idul Fitri. Semoga artikel ini memberikan inspirasi dan menambah keceriaan Anda dalam merayakan momen spesial ini. Selamat Hari Raya Idul Fitri, Mohon Maaf Lahir dan Batin!
